なにか得る

日々『得ている』こと発見日記

2020-06-25から1日間の記事一覧

本場の味と違うのは、間違いではない。それこそ“味わい深い”

海外生まれ、日本育ちの○○料理 その土地の人が、食べて美味しいと思える味になっている。 本場通りでなくていい、だからこその良さ。 経験も同じで、『らしさ』がなくても間違いではない。 海外生まれ、日本育ちの○○料理 こんにちは、ライクです。 現職で、…